Prowiant na wycieczkę w góry – co zabrać?

Jedzenie jest dla naszego ciała tym samym, czym paliwo jest dla silnika napędzającego samochód. Im cięższe są warunki, w których podejmujemy wysiłek, tym więcej energii zużywamy. Właśnie dlatego w trakcie górskich wędrówek nie można zapomnieć o regularnym uzupełnianiu kalorii i węglowodanów. Nieadekwatna do wysiłku podaż kaloryczna grozi wystąpieniem zjawiska hipoglikemii – stanu, w którym stężenie glukozy we krwi spada poniżej fizjologicznego poziomu. Gdy doznajemy hipoglikemii, organizm zaczyna uzupełniać zapasy glukozy w procesie przemiany glikogenu mięśniowego. Jeżeli dojdzie do zużycia zapasów energetycznych, nogi dosłownie przestaną nas nieść. Właśnie dlatego warto, a nawet należy zabrać przekąski na drogę, które szybko i skutecznie zregenerują zużytą energię.

Zanim ruszymy na szlak, dobrze jest zaplanować, jaki prowiant w góry spakować – tak, by nie tylko dodał nam sił, ale też był praktyczny i trwały. Prawidłowo dobrane przekąski w góry zapobiegają spadkom formy, a przy tym są lekkie i łatwe do zjedzenia w ruchu.

Przekąski w góry – czym powinny się charakteryzować?

O zaletach pakowania „na lekko” nikogo nie trzeba przekonywać. Im lżejszy plecak, tym mniej energii zużywamy w trakcie podejść i w mniejszym stopniu obciążamy stawy podczas zejścia. W tym miejscu dochodzimy do ważnego wniosku – przekąski na szlak powinny być maksymalnie wydajne, czyli dostarczać możliwie najwięcej energii przy zachowaniu niewielkiej masy lub objętości. Lekki prowiant nie spowoduje istotnego wzrostu masy plecaka i jest łatwiejszy w pakowaniu. Przy okazji, może być konsumowany nie tylko podczas postoju, ale także w trakcie marszu.

Wśród popularnych przekąsek w góry warto wymienić orzechy, bakalie, wafle ryżowe czy mini batoniki zbożowe. To produkty, które świetnie nadają się jako suchy prowiant w góry, ponieważ są odporne na zmiany temperatury i nie wymagają chłodzenia.

Idealne przekąski w góry powinny być lekkie nie tylko dosłownie, ale też w przenośni. Wszelkie ciężkostrawne „przysmaki” szybko odbiorą chęć do dalszego marszu. Kolejna istotna rzecz, jeżeli na górski trekking wybieramy się latem, warto zabrać ze sobą przekąski, którym niestraszna wysoka temperatura. Pod tym względem, kanapki nie wypadają najlepiej. Nie poleżą w plecaku zbyt długo, zwłaszcza jeżeli zawierają wędlinę i warzywa. Na szczęście istnieją inne przekąski, które na szlaku sprawdzają się znacznie lepiej.

Suchy prowiant na wyjazd w góry – co warto zabrać?

Skoro znamy już kluczowe cechy „diety górołaza”, wypada zastanowić się, jaki suchy prowiant na wyjazd sprawdzi się najlepiej. Suchy, bo w trakcie krótkiej wędrówki można spokojnie pominąć ciepły posiłek, zwłaszcza jeżeli zamierzamy zjeść obiad w schronisku lub w drodze powrotnej do domu.

Suchy prowiant w góry powinien być pożywny, trwały i lekki. Doskonale sprawdzą się pełnoziarniste bułki z pastą warzywną, suszone kabanosy, a także owoce liofilizowane. Jeśli w wyprawie biorą udział dzieci, warto przygotować osobny zestaw – jaki prowiant dla dziecka na wycieczkę okaże się najlepszy? Kanapki z serem, musy owocowe w tubkach i mini batony owsiane to praktyczne i zdrowe rozwiązania.

Batony energetyczne i inne słodycze

Jeszcze nie tak dawno temu czekolada i inne słodkości były traktowane jako podstawowy suchy prowiant w góry. Dziś tę rolę przejmują batony energetyczne. Zastanawiając się nad tym, jakie batony energetyczne w góry wybrać, warto sięgnąć po te z dodatkiem orzechów, nasion i naturalnego białka. Takie produkty dostarczają energii na długie podejścia, a jednocześnie nie obciążają żołądka. To idealne jedzenie na wyprawę w góry, które zmieści się w każdej kieszeni plecaka. Tego rodzaju przekąski w góry smakują wyśmienicie (i dzięki temu skutecznie poprawiają morale), nie rozpuszczają się jak „mleczna”, „gorzka” lub „deserowa”, nie zawierają szkodliwych składników, które występują w tradycyjnych batonach czekoladowych lub karmelowych, a oprócz tego zapewniają solidny zastrzyk energii. Nie można nie wspomnieć o zawartych w nich witaminach, zwłaszcza z grupy B, które znacząco poprawiają koncentrację, tak bardzo potrzebną na wymagających szlakach, wspierają funkcję układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. To wszystko sprawia, że batony energetyczne to idealne jedzenie w góry. 

Nie należy jednak rozpatrywać ich w kategoriach zwykłych słodkości. Tego rodzaju przekąski zostały stworzone specjalnie z myślą o potrzebach osób aktywnych, które muszą sprostać wymogom długotrwałego wysiłku. Zawarte w nich białko wspomaga proces regeneracji włókien mięśniowych, a węglowodany zapewniają solidny zastrzyk energii, który jest tak bardzo potrzebny na podejściach. Mając to na względzie, łatwo można dojść do wniosku, że batony energetyczne powinny obowiązkowo znaleźć się w plecaku górołaza. 

Inne sprawdzone przekąski w góry? Nasza kolejna propozycja to wafle w czekoladzie. Ryżowe, jaglane i kukurydziane smakołyki są cennym źródłem magnezu, witamin z grupy B, witaminy A i E. Ta przekąska świetnie sprawdza się zawsze wtedy, gdy na szlaku dopada nas ochota na „małe co nieco”. Skutecznie zwalczają pierwszy głód, a zawarte w nich mikroskładniki pozytywnie wpływają na wydolność organizmu. Wygodna forma sprawia, że pyszne, pożywne wafle można bez przeszkód konsumować w trakcie marszu. Osobom, które na górski trekking najczęściej wybierają się z małym plecakiem, polecamy pyszne wafelki w wersji mini. Jeżeli jednak dostępna przestrzeń pozwala na to, warto zabrać ze sobą większe opakowanie. 

Owoce

Świeże owoce, będące bogatym źródłem cennych mikroelementów, to wyśmienite jedzenie na wycieczkę. Jabłko można szybko wyjąć z plecaka i zjeść nie przerywając marszu, ale jeszcze lepiej sprawdzi się banan. Popularny egzotyczny owoc jest lekki i smaczny, a przy tym obfituje w cenne podczas wysiłku minerały (wapń, potas, magnez i fosfor) i witaminy (A, C, z grupy B, E i K). Oprócz tego, zapewnia solidną porcję węglowodanów..

Jedzenie na wyjazd to nie tylko słodkie przekąski

Jeżeli planujemy forsujące podejście, dobrym pomysłem może okazać się zabranie kilku kabanosów. Suszone mięso dostarcza sporo energii i jest dobrze zabezpieczone przed psuciem. Dobrze sprawdzą się też bakalie. Zdrowa przekąska smakuje wyśmienicie i szybko regeneruje siły. To sprawia, że stanowi dobre jedzenie w góry.

Na dłuższe trasy warto też zabrać serki topione, chrupkie pieczywo i porcje orzechów. A jeśli potrzebujesz kofeinowego wsparcia – gotowa kawa w puszce to doskonała alternatywa dla termosu. Jest lekka, szczelna i gotowa do spożycia w dowolnym momencie.

Sprawdzone napoje na górskie wędrówki, czyli nie zapomnij o nawadnianiu organizmu

Poznaliśmy już najlepsze przekąski w góry, teraz zastanówmy się nad napojami, które skutecznie uzupełniają płyny w organizmie. Zapas wody to absolutna podstawa, o której nie można zapomnieć bez względu na pogodę. W plecaku przydadzą się też napoje izotoniczne. Coraz popularniejsze stają się również napoje proteinowe, które pomagają zregenerować mięśnie po wysiłku i dostarczyć potrzebnego białka. W połączeniu z suchym prowiantem sprawdzą się jako szybki posiłek w trakcie długiego trekkingu. Wchłaniają się znacznie szybciej niż woda, a przy tym pomagają uzupełnić mikroelementy, które tracimy w procesie pocenia, w tym niacynę, witaminę B6 i biotynę. 

Skutki odwodnienia mogą być poważna, zwłaszcza w górach. Każdy doskonale wie, z jak dużym wysiłkiem wiąże się podejście. Gdy z nieba leje się żar, intensywne pocenie nie jest niczym niezwykłym. W wymagającym terenie, nawet drobny wypadek może mieć poważne konsekwencje. Właśnie dlatego prawidłowe nawadnianie organizmu jest tak bardzo istotne. Od tego w dużej mierze zależy dyspozycja organizmu. Poza witaminami, napoje izotoniczne zawierają cenne elektrolity, które biorą udział w procesie przewodnictwa impulsów nerwowych i umożliwiają zachowanie prawidłowej kurczliwości mięśni szkieletowych. Nie może zabraknąć ich w ekwipunku górołaza.

Jakie jedzenie zabrać w góry na cały dzień?

Podczas całodniowych wędrówek warto zadbać o zróżnicowany prowiant w góry. Jakie jedzenie zabrać w góry? Na śniadanie dobrze sprawdzi się owsianka lub kanapki z pełnoziarnistego pieczywa. W ciągu dnia sięgaj po lekkie przekąski – orzechy, suszone owoce, batony energetyczne i wafle ryżowe. Na dłuższym postoju można zjeść ryż z tuńczykiem lub makaron w pudełku.

Warto też mieć przy sobie napoje izotoniczne i proteinowe, które uzupełniają elektrolity i białko. Na koniec dnia filiżanka aromatycznej gotowej kawy z widokiem na szczyty to idealne zwieńczenie wyprawy. Takie jedzenie na wyprawę w góry pozwoli zachować siły przez cały dzień i uniknąć zmęczenia.